Купаж красного вина Valpolicella Classico состоит из 3 сортов винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара, выращенных на виноградниках в зоне Вальполичелла Классико ДОК. Сбор урожая проводится в конце сентября-начале октября. Винификация производится традиционными методами, после чего вино выдерживается в дубовых бочках.Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.
Вино блестящего рубиново-красного цвета.
В аромате вина нотки спелой черешни сочетаются с оттенками диких трав.
Вино обладает богатым и насыщенным вкусом, элегантность которому придают приятные нотки ванили, которые появляются благодаря выдержке в дубовых бочках.
Вино рекомендуется подавать к легким мясным блюдам, пасте с густым томатным соусом, пицце, равиоли или ньокки.
Курица
Говядина
Паста
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе