Chateau Fonrazade, Saint-Emilion Grand Cru

Hechos interesantes

Chateau Fonrazade 2004 — vino tinto seco бордосское el vino, pero a la agricultura château Фонразад, situada en la región de saint-emilion. Los viñedos de château ocupan el territorio en 13 hectáreas, y que la edad media de las vides es de 40 años. Aquí predominan los marrones a los suelos arenosos, en los cuales se cultivan estas variedades de uva, como el merlot y el cabernet sauvignon. La cosecha de 2004, era igual de los expertos a la "buena". Después de que los dos variedades de uva recolectada de diferentes parcelas de uva, comienza el proceso de vinificación. Los métodos de vinificación son simples, naturales y pertenecen a la tradición, las mismas que se utilizaron en la zona vinícola de la producción, desde tiempos inmemoriales, que entre otras cosas, tienen en cuenta las características de la uva de las variedades, clima, tiempo durante el año y el suelo. Gracias a esto, cada vintage de los vinos de château Фонразад tiene su propio carácter. El proceso de fermentación se produce con una cuidadosa supervisión y control de temperatura, bajo la constante supervisión de la propietaria fabienne Балотт, tracker por el cumplimiento de las condiciones sanitarias. La fermentación dura de 2 a 4 semanas de duración se ajusta para cada cosecha de forma individual, según la opinión de expertos enólogos, supervisa el proceso de vinificación. Luego vino "descansa" antes de бутилированием.La maduración del vino pasa a barricas de roble, el 30% de los cuales son nuevos, en un plazo de 12 a 15 meses, esto da el gusto de vino de madera de matices. Este equilibrio ayuda a alcanzar periódica de la degustación. Además, el vino regularmente se bombea fuera de los barriles para eliminar el lodo. Al final de la винификационного proceso, el vino se borra la proteína de huevo. Así que, después de 18 meses después de la recolección de la cosecha de vino finalmente adquiere su inconfundible sabor, la textura, el ramo y la naturaleza, y listo para бутилированию.Muy importante es el hecho de que el vino бутилируется en el château Фонзарад. La elección de la cáscara, el tipo de la botella y el mantenimiento de estrictas medidas de higiene — todos controlados por la propietaria agricultura y tiene la intención de crear un vino de excelente calidad y sabor y darle un buen potencial para seguir la velocidad de obturación.Como se mencionó anteriormente, la propietaria agricultura château Фонразад es fabienne Балотт, que heredó el amor por el vino de su abuela, rené, posteriormente realiza la s de la empresa familiar. Su primera cosecha Фабьян reunió en la edad de 5 años, en 1964, y todavía no puede olvidar los entusiastas de los sentimientos que he experimentado. El amor por el vino ha identificado posteriormente toda su vida. Фабьян participa y supervisa el proceso de producción de vino de vinificación antes de la exportación al extranjero.

Características de cata

El vino tiene un color rojo rubí con escarlata reflejos.
El vino revela sofisticado bouquet que combina la crema de leche y las bayas de la fresa, la frambuesa con землянистым подтоном, el anís y regaliz.
Redondeado el sabor, con una acidez.
El vino armoniza con carnes rojas, quesos y carne de caza.