El viñedo de Una Hill se encuentra en 8 hectáreas de terreno en la parte sur de la colina. Se caracteriza por el más cálido microclima entre los viñedos de la Diamond Creek. Los suelos difieren en color gris ceniza volcánica, осевшего aquí 8 millones de años después de la erupción del volcán Конокти. "Волкэник hill" es lo más "долгоиграющее" vino de la agricultura Diamond Creek. Junto con la dominante cabernet sauvignon puede contener pequeñas cantidades de uva extraordinario variedades petit verdot. La cosecha de vino", Una Hill" va con sumo cuidado. Luego sigue el frío en heridas secas durante 4-5 días y, a continuación, a lo largo de 2 semanas pasa fermentación en recipientes abiertos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza el prensado del mosto, permanencia y малолактическая fermentación. Luego vino dirigen a la velocidad de obturación en barriles de roble franceses, длящуюся no menos de 22 meses. La bodega de Diamond Creek fue fundada en el año 1968. Su fundador, el Браунстейн desafió moderno condicionalidad pública y plantado variedades de burdeos, en una zona apartada, en Diamond Mountain. Tres de la viña — Volcanic Hill, Red Rock Terrace y Gravelly Meadow — producen una pequeña cantidad de uva, vinos de distintas aristocrática elegancia, gran profundidad, equilibrado y de la riqueza. Hace más de 40 años por el derecho apreciado por los conocedores de todo el mundo. Los diferentes suelos y el microclima de los viñedos de agricultura Diamond Creek ofrecen vinos distintivos sabores diferentes.En 2011 Diamond Creek fue galardonado con el título de "Bodega del año" por la revista "Wine
El vino de profundo color púrpura-rojo rubí de color.
Generoso, expresivo aroma del vino está lleno de tonos a frutas negras y rojas, el carbón vegetal, madera de cedro y especias.
El vino atrae rico, completo, un sabor con notas de grosella, minerales y moras, con taninos densos y muy largo, intenso regusto.
El vino está bien en sí mismo, pero también es ideal para acompañar las comidas de carne, caza, cocinados con especias, setas, calabacín o berenjena.
Сыр
Дичь
Говядина
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