Diamond Creek, "Volcanic Hill"

Hechos interesantes

El viñedo de Una Hill se encuentra en 8 hectáreas de terreno en la parte sur de la colina. Se caracteriza por el más cálido microclima entre los viñedos de la Diamond Creek. Los suelos difieren en color gris ceniza volcánica, осевшего aquí 8 millones de años después de la erupción del volcán Конокти. "Волкэник hill" es lo más "долгоиграющее" vino de la agricultura Diamond Creek. Junto con la dominante cabernet sauvignon puede contener pequeñas cantidades de uva extraordinario variedades petit verdot. La cosecha de vino", Una Hill" va con sumo cuidado. Luego sigue el frío en heridas secas durante 4-5 días y, a continuación, a lo largo de 2 semanas pasa fermentación en recipientes abiertos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza el prensado del mosto, permanencia y малолактическая fermentación. Luego vino dirigen a la velocidad de obturación en barriles de roble franceses, длящуюся no menos de 22 meses. La bodega de Diamond Creek fue fundada en el año 1968. Su fundador, el Браунстейн desafió moderno condicionalidad pública y plantado variedades de burdeos, en una zona apartada, en Diamond Mountain. Tres de la viña — Volcanic Hill, Red Rock Terrace y Gravelly Meadow — producen una pequeña cantidad de uva, vinos de distintas aristocrática elegancia, gran profundidad, equilibrado y de la riqueza. Hace más de 40 años por el derecho apreciado por los conocedores de todo el mundo. Los diferentes suelos y el microclima de los viñedos de agricultura Diamond Creek ofrecen vinos distintivos sabores diferentes.En 2011 Diamond Creek fue galardonado con el título de "Bodega del año" por la revista "Wine

Características de cata

Vino un largo oscuro color rubí.
El vino posee un elegante aroma, en el que se combinan los tonos de frutos secos y de grosella negra, acompañados por toques de tabaco, mentol, extracto de salvia y de la tierra.
La intensidad de sabor del vino se abre intensos de fruta de verano afrutadas en combinación con notas de grosella negra, hojas de violeta y de niebla. Es diferente sostenible танинностью, matices minerales y largo final.
El vino está bien en sí mismo, pero también es ideal para acompañar las comidas de carne, caza, cocinados con especias, setas, calabacín o berenjena.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина