Mas Martinet, "Els Escurcons", Priorat DOQ

Hechos interesantes

El vino de "Els Escurcons" producido a partir de uvas de variedades la variedad tinta garnacha cultivadas en uno de los más altos de los viñedos de la región del priorat, así como de un pequeño porcentaje de syrah. La granja de els Эскурсонс, de la que toma su nombre del vino, se encuentra en Gratallops a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar con una exposición hacia el sur y el suroeste. Las especiales características del suelo y la abundancia de oxígeno dan a la uva, y en el futuro — y la culpa, de sabor único. Las uvas se cosechan manualmente en 12 libras de capacidad, después de que en la bodega de su cuidadosamente ordenados. Ферментируют la fruta con piel en grandes barricas de roble durante 26 días al estrictamente controlado de temperatura. Al finalizar la fermentación alcohólica obtenida es prensado, el mosto se somete a la яблочно-молочному fermentables. Se envejece el vino durante 12-14 meses en barricas de roble francés. Vintage de 2011, se encuentra en la cima de su madurez en el período de 2015 a 2032. Antes de su uso, se recomienda декантация más de una hora.Una pequeña bodega Mas Мартинет se basa josé luis pérez — pionero de la priorata junto con álvaro Паласиосом, de rené barbier y Карлесом de pastrana, que en 1989 juntos crearon su primer vino. Los viñedos de la superficie total de 7 hectáreas se encuentran alrededor de la bodega a orillas del río Сиурана, entre los asentamientos Граталлопс y Фальсет. El resto de los viñedos de agricultura de 3 hectáreas, están dispersos alrededor de la zona de la DOQ priorat, incluyendo los viejos viñedos cerca de la ciudad de Поррера, засаженные variedades Cariñena y garnacha, y un solar, ubicado en lo alto por encima de la Граталлопс. Hoy en día la principal cara de la bodega es sara pérez, hija de josé luis pérez, que pertenece al número de los mejores enólogos de españa. Todos los vinos de agricultura son orgánicos.

Características de cata

Un vino de profundo color rojo oscuro.
Intrigante aroma del vino muestra expresiva de notas florales, jugosa fruta de tonos, matices de regaliz, el brezo y las semillas de mostaza.
El vino es suave y rico sabor con un bien tangible минеральностью, los motivos de la zarzamora y grosella negra. Crujiente acidez y una textura suave y bien subrayan la sofisticación y frescura prolongada послевкусия.
El vino ideal para platos de carne (cordero, ягнятина), aves de caza, y combina a la perfección con quesos y солониной.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина