Mas Martinet, "Els Escurcons", Priorat DOQ

Hechos interesantes

El vino "Els Escurcons" está elaborado con uvas Garnacha Tinta cultivadas en uno de los viñedos más altos de la región del Priorato. Els Escursons Farm, del cual el vino toma su nombre, se encuentra en Gratallops a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con exposición al sur y suroeste. Las características especiales del suelo y la abundancia de oxígeno le dan a las uvas, y más tarde, al vino, un sabor único. Las uvas se cosechan manualmente en contenedores de 12 kg, después de lo cual se clasifican cuidadosamente en la bodega. Frutos fermentados con la piel en grandes barricas de roble durante 26 días en condiciones de temperatura estrictamente controladas. Al finalizar la fermentación alcohólica, el mosto resultante se prensa y se somete a fermentación maloláctica. El vino es envejecido durante 12-14 meses en barricas de roble francés. Los Els Escursons de la cosecha 2009 estarán en la cima de su madurez de 2014 a 2025. La pequeña bodega Mas Martinet fue fundada por José Luis Pérez, pionero de Prioryt, junto con Álvaro Palacios, René Barbier y Carles Pastrana, quienes en 1989 crearon la suya. primer vino Viñedos con un área total de 7 hectáreas se encuentran alrededor de la bodega en las orillas del río Siurana, entre los asentamientos de Gratallops y Falset. Los viñedos restantes de la granja de 3 hectáreas se encuentran dispersos alrededor de la zona DOQ del Priorat, incluidos los viñedos viejos cerca de la ciudad de Porrera, plantados con variedades de Cariñena y Garnacha, y una nueva parcela ubicada muy por encima de Gratallops. Hoy, la cara principal de la bodega es Sarah Pérez, hija de José Luis Pérez, quien se encuentra entre los mejores enólogos de España. Todos los vinos son orgánicos.

Características de cata

El vino posee un brillante color cereza.
El vino se caracteriza por un fuerte, expresivo aroma con notas de moras, minerales y pimienta blanca.
El sabor del vino es armonioso, equilibrado, repleto de bayas y tonos minerales. El final es suave, sedoso, revelando notas de cereza, grosella negra y especias.
El vino es ideal para platos de carne, pollo, combina bien con quesos y carne en conserva.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Дичь

Говядина

Ягнятина