Passito di Pantelleria DOC

Hechos interesantes

El vino Пассито Di pantelleria se realiza en la isla de pantelleria, a unos cien kilómetros al sur-oeste de sicilia, de extrañar, por sus propiedades, moscatel de alejandría (llamado Зибиббо). Esta variedad de uva fue traído a la isla por los árabes de muchos siglos atrás. Siguiendo una antigua tradición vitivinícola, en sicilia, la familia de pellegrino de relieve la importancia de la calidad del suelo y las condiciones climáticas, en las que crece la moscatel de alejandría. Esta variedad de uva tradicionalmente se cultiva en los mejores suelos fértiles, más cómodo para los viñedos del microclima. Cosecha: finales de agosto manualmente con la consiguiente подвяливанием de la uva. El proceso de fermentación ha sido artificialmente detuvo mediante la adición de alcohol. El vino de la botella empapan en el plazo de cuatro meses.La empresa de pellegrino fue fundada en el año 1880 paolo pellegrino, el notario con un gran amor a la vinicultura. Con cada seguido de año de la agricultura pellegrino consigue los mejores resultados, gracias a la mejora de la tecnología y un estricto respeto de las tradiciones, y sus vinos son muy apreciadas por los expertos internacionales.

Características de cata

El vino tiene un color amarillo dorado.
El vino está lleno de sabor intenso, desplegable de frutas y agudas notas.
El vino posee negrita, маслянистым gusto, con un largo regusto y refrescante acidez.

El vino ideal para quesos, postres, dulces пудингу, helado.