Ventisquero, "Clasico" Cabernet Sauvignon

Hechos interesantes

"Clasico" Cabernet Sauvignon — bien vino equilibrado, con excelentes tonos rojos y negros de las bayas, un picante de la фруктовостью, un encanto especial y un largo final. En купаже vino domina cabernet sauvignon (85%), complementado con Сирой (15%). Se ha crecido en cultivo ecológico, las uvas después de la recolección de la cosecha cuidadosamente se traslada, después de lo cual los mejores bayas se someten a un proceso de 5 días de maceración en frío antes de la fermentación con el fin de preservar фруктовости. La fermentación se produce a una temperatura controlada 26 a 28°C en depósitos de acero inoxidable y tiene una duración de 10 días. 10% de vino es envejecido en barricas de roble americano durante 6 meses.La bodega Ventisquero, con optimismo, el amor a la tierra y los viñedos, y en base a los más altos estándares profesionales, siempre se encuentra en la búsqueda de maneras de crear un único y sin defectos de los vinos. El primer vino bajo la etiqueta de "Ventisquero", que en lengua local significa "grandes pedazos de hielo" o "glaciar", se publicó en el año 2000. El nacimiento de la bodega ha ocurrido dos años antes, en 1998, cuando los inversores de una de las mayores agrarias de las empresas en américa latina han decidido a probar sus fuerzas en el sector del vino, con el proyecto de "Ventisquero" el orden de los 60 millones de dólares.El principal enologo Вентискуэро hoy es felipe Тоссо — experto enólogo, bajo la dirección de donde se construyó la bodega en la costa, en el valle de Maipo y plantarán viñas para los primeros vinos de "Ventisquero". Seguido de esto, se han adquirido los viñedos en el no menos prestigiosas zonas de chile — lolo, casablanca, Colchagua. La bodega ofrece una amplia selección de vinos, que son capaces de lo agradable que diversificar su día laborable, y convertirse en una lujosa decoración de la celebración de cualquier nivel.

Características de cata

El vino de un intenso color rubí de rojo y azul en el cuello.
En el aroma del vino sensibles específicos de las variedades cabernet sauvignon notas de fresas, cerezas, ciruelas, frambuesas y arándanos en combinación con ligeros toques de especias y pimienta. Extracto de la parte de los vinos en barricas de roble transmite el aroma sutil de los matices de la madera y la hoja de tabaco.
El sabor del vino llenan aterciopelada, sabrosa fruta de tono, y notas de pimienta y especias. Una buena concentración, la intensidad y taninos suaves, en conjunto con la sedosa textura constituyen un atractivo sabor del vino.
El vino perfecto acompañamiento para quesos, carnes a la brasa, platos de carne roja. En general, el vino lo suficientemente versátil en sus combinaciones gastronómicas y se adapte a una amplia gama de platos.