Baglio del Cristo di Campobello, C'D'C' Bianco, Sicilia IGP

Интересные факты

C'D'C' (Cristo di Campobello) — это соблазнительное, освежающее белое сухое итальянское вино, созданное из купажа сортов Грилло, Шардоне, Инзолия и Катаррато. Виноградники располагаются на холмистых просторах провинции Агридженто, преимущественно на известняковых почвах, на высоте от 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки — 4000 растений на гектар. Урожай был бережно собран в последнюю декаду августа и первые две недели сентября. После тщательного отбора виноград подвергается мягкому прессованию. После ферментации начинается процесс выдержки — вино находится на осадке на протяжении 4 месяцев в стальных резервуарах. После бутилирования вино еще 2 месяца проводит в погребах винодельни.Винодельня Baglio del Cristo di Campobello расположена в провинции Агридженто, в юго-западной части острова Сицилия. Компании принадлежит 30 гектаров земли к югу от города Кампобелло ди-Ликата. Виноградники простираются полосой на расстоянии 8 километров от берега. Показатель дневных температур этой местности — 35-40°C, ночных — 20-22°C. 60% площади виноградников отведены под сорт Нера д'Авола, 25% — под Грилло и оставшиеся 15% — под небольшие посадки Катаратто, Сира, Инсолиа, Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотистого цвета.
Вино обладает привлекательным ароматом с нотами желтых цветов, дыни и медовыми нюансами.
Вкус вина мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью, цитрусовыми оттенками и длительным послевкусием с нюансами средиземноморских трав.
Вино наилучшим образом дополнит блюда из рыбы и белого мяса, тушеные овощи и пряные блюда. Его также подают к брускетте с томатами и другим легким блюдам итальянской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив