Boscarelli, "De Ferrari", Toscana IGT

Интересные факты

"De Ferrari" — прекрасное вино, изготовленное по высоким стандартам. Урожай для создания вина собирают с виноградников в Червоньяно, возраст лоз составляет от 6 до 18 лет. Ферментацию проводят при температуре 25-28°С в течение одной недели. Затем на протяжении 6-9 месяцев вино выдерживают в деревянных бочках и, частично, в стальных емкостях. После легкой фильтрации вино бутилируют. "Де Феррари" можно пить уже сегодня или хранить до 2020 года. "Де Феррари", 2010 — элегантное вино со свежим цветочно-фруктовым ароматом и чистым, характерным для Санджовезе вкусом.История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды «Гамберо Россо» и «Веронелли».

Дегустационные характеристики

Вино блестящего красно-рубинового цвета.
Свежий аромат вина наполнен цветочно-фруктовыми нотами — оттенками ириса, сливы, фиалки, черники, шиповника, розы и нюансами подлеска.
Вино обладает элегантным, насыщенным вкусом с тонами сливы и ягод, с присущей характеру Санджовезе округлостью, бархатистостью и читотой.
Вино хорошо сочетается с пастой, ризотто, легкими мясными блюдами, грибами, пиццей и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Грибы