Chateau Brane-Cantenac — вино невероятной концентрации, несколько закрытое в молодости, но, несомненно, обладающее способностью к дальнейшему развитию и длительному хранению. Винтаж 2012 года будет прекрасен и через 25-30 лет. Купаж вина состоит из двух сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло, которые в 2012 году собирали с 27 сентября по 16 октября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках, обновленных на 60%.
Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.
Вино обладает выразительным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, черной смородины, табака, смолы и специй.
Вино чарует округлым, полным, шелковистым вкусом с оттенками сливы, ежевики, табака и кофе эспрессо, с эластичными танинами и легкими солоноватыми нюансами в долгом послевкусии.
Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе