Chateau Brane-Cantenac — вино невероятной концентрации, несколько закрытое в молодости, но, несомненно, обладающее способностью к дальнейшему развитию и длительному хранению. Винтаж 2013 года будет прекрасен и через 25-30 лет. Купаж вина состоит из двух сортов винограда: Каберне Совиньон и Мерло, которые в 2013 году собирали с 25 сентября по 7 октября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в дубовых бочках, обновленных на 60%.
Вино интенсивного фиолетового цвета.
В очень душистом аромате вина преобладают ноты клубники, вишни, черной смородины. Их обрамляют нюансы ванили, перца и подлеска.
Четкая, даже жесткая структура вкуса вина подкрепляется значительной кислотностью и танинностью. В мягкие, привлекательные тона фруктов и черной смородины изящно вплетаются намеки специй. Долгое послевкусие буквально взрывается ароматными цветочными нотами.
Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе