Chateau Mouton Rothschild, "Aile d'Argent"

Интересные факты

Белое вино "Aile d'Argent" производятся из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного на небольшом (4 га) винограднике с песчано-каменистыми почвами. В 2015 году сбор урожая проводился с 14 сентября по 2 октября. При производстве вина частичная малолактическая ферментация и выдержка были проведены в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Ранее выдержка осуществлялась только в новых бочках, которых, по словам генерального директора, было слишком много. Совиньон Блан винифицируют отдельно, применяя мацерацию pelliculaire, т.е. настаивание нераздавленных ягод винограда в сусле, в результате чего улучшается окраска вина и достигается большая концентрация. Выдержка длится около 9 месяцев. Богатое, сложное и элегантное вино "Эль д'Аржан", производящееся в очень ограниченном количестве (ежегодный выпуск составляет всего 1200 ящиков), быстро стало желанным напитком для любителей выразительных белых бордоских вин.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-желтого цвета с легкими зеленоватыми бликами.
Вино покоряет привлекательным. сочным ароматом, сотканным из нот лайма, лимона, белого персика, груши и аниса.
Вино демонстрирует богатый, насыщенный, освежающий вкус с оттенками грейпфрута, лайма, абрикоса и зеленого чая, с приятной кислинкой и долгим, гладким послевкусием.
Вино подается к морепродуктам, рыбе, белому мясу.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Говядина