Domaine du Chardonnay, Chablis

Домен дю Шардоне, Шабли

RP 90

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

2008 г 2009 г 2010 г 2012 г 2013 г 2014 2015 г 2016 г

Объем:

0.375 л

От

3 672 ₽

Характеристики

Интересные факты

Изысканное белое вино Chablis производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 33-летних лоз, растущих в знаменитом регионе Шабли. Почвы участка состоят из глинистых и известняковых пород (киммериджский известняк). В процессе производства вина сусло проходит процессы алкогольной ферментации с добавлением дрожжей, яблочно-молочное брожение, все процессы осуществляются под контролем температуры. Как правило Шабли может храниться до трех лет для полного созревания, но тем не менее оно приятно на вкус уже в первый год после розлива.

Дегустационные характеристики

Вино чистого соломенно-желтого цвета.
Элегантный аромат вина имеет морской характер — ноты устричных раковин переплетены с цитрусовыми тонами, развивающимися на фоне нюансов семян аниса.
Богатый, устойчивый вкус вина обладает хорошо сбалансированной кислотностью, свежими нотами цитрусовых (лимон, грейпфрут) и минеральным послевкусием.
Прекрасный аперитив, вино также хорошо сочетается с морепродуктами, морской рыбой, голубыми и козьими сырами и легкими зелеными салатами.