Супертосканское вино "Camartina", первый выпуск которого состоялся в 1981 году, изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон и Санджовезе, выращенных на биодинамических виноградниках в регионе Тоскана IGT на высоте 350-400 метров над уровнем моря. После сбора урожая гроздья бережно укладывали в 8-килограммовые ящики для удобства их транспортировки на винодельню, где ягоды очень бережно прессовались и отправлялись в чаны из нержавеющей стали для ферментации при строго контролируемом температурном режиме. Процесс мацерации для Санджовезе занял 12 дней, а для Каберне Совиньон — 20 дней. Выдерживают вино на протяжении 24 месяцев в бочках из французского дуба Невер и Тронкайс, 40% из которых — новые, а 60% — однолетние. После бутилирования вино оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Вино поступает в продажу не менее чем через 30 месяцев после сбора урожая — винтаж 2008 был выпущен весной 2011 года. Ежегодный объем производства вина "Камартина" составляет 30 тысяч бутылок.
Вино насыщенного темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.
Уникальный, богатый и изысканный аромат вина наполнен оттенками лесных ягод — ежевики и черники, а также нотами нежных фиалок, графита, шоколада, вишни и лаврового листа.
Вино обладает поразительно насыщенным, мощным, приятным, концентрированным вкусом, который гармонично сочетается с утонченным ароматом. Во вкусе доминируют мотивы сухофруктов, пряностей и красивые, сочные вишневые нюансы. Для "Camartina" 2008 присуще длительное послевкусие и шелковистые танины.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из говядины, баранины, гуся, утки и дичи; из сыров предпочтительны мягкие, преимущественно с плесневой коркой и не слишком острые голубые.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе