"Cedre Heritage" Malbec, Cahors AOC

Hechos interesantes

El vino Cedre Heritage se elabora con uvas Malbec, cultivadas orgánicamente en dos tipos diferentes de Suelo: en arcilla Pedregosa-caliza, que produce vinos confiables con taninos finos, y en arcilla arenosa con muchos guijarros, de los cuales se obtienen vinos más potentes y densos. Al crear el vino, se realiza la maceración en la piel y la fermentación, que dura tres semanas, luego se realiza la fermentación de la manzana y la leche en tanques de acero. El 80% del vino se envejece en tanques de acero inoxidable y el 20% se envejece en barricas de roble de dos años durante 16-18 meses. El potencial de almacenamiento del vino es de 5 años.

Características de cata

El vino oscuro rojo-rubí de color.
El vino tiene un aroma expresivo inherente al vino con tonos de fruta negra (ciruela, cereza negra) y bayas entrelazadas con tonos de especias.
El sabor del vino es muy suave, con ricos tonos a frutas negras, con la capa de picante de la acidez y un delicado toque de taninos.
El vino que combina a la perfección con la carne de vaca, pato Confitado, fiambres, quesos. Ideal con zona de barbacoa.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Говядина

Мясные закуски