"Cedre Heritage" Malbec, Cahors AOC

Hechos interesantes

El vino "Cedre Heritage" producen la variedad de uva malbec con una pequeña adición de merlot. El malbec se cultiva en dos diferentes tipos de suelos: en el pedregoso глинисто-piedra caliza, da la confianza de vino, con excelentes taninos, y en la mezcla de arena y arcilla con una gran cantidad de piedras, de las cosechas que se obtienen más potente y denso de vino. Al crear vinos se producen en heridas secas en la piel y la fermentación, que dura tres semanas, a continuación, se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero. El 80% del vino es envejecido en barriles de acero inoxidable, y el 20% en la bienal de barricas de roble durante 16 a 18 meses. La capacidad de almacenamiento de vino es de 5 años.

Características de cata

El vino rojo rubí de color oscuro, de color lila dejaba entrever.
La culpa es inherente expresivo aroma del vino con motivos negros de las bayas, переплетенными con notas de tierra húmeda y especias.
En la base de la gustativa acorde de vino, que se sienten los aromas a moras y cerezas, buena estructura, sedoso taninos y largo postgusto afrutado.
El vino que combina a la perfección con la carne de vaca, pato грудкой, confitado, fiambres, quesos.

Combinaciones de sabor

Курица

Сыр

Говядина

Мясные закуски