Domaine Thibert Pere et Fils, "Vignes Blanches", Pouilly-Fuisse AOC

Hechos interesantes

Impresionante el vino "Vignes Blanches", Pouilly-Fuisse se fabrica a partir de la uva con la pequeña parcela que ocupa todo 0.16 hectáreas, en el que crecen las vides de la edad de 112 años! El vino celebró 11 meses en barricas de roble, el 40% de los cuales son nuevos. Tiene amplitud sorprendente, así como una impresionante la acidez con ligeros toques minerales. "Vignes Blanca" tiene una gran capacidad de almacenamiento y desarrollar su gusto a lo largo de 10 años.

Características de cata

Vino de color pajizo pálido con unas переливами.
En el de la composición aromática del vino hay matices de mantequilla, jugo de piña, pan tostado, caramelo, albaricoque, limón y merengue, madreselvas, de la cal, del jengibre, de la que se cambian más intensos tonos cítricos.
Concentrado, rico en sabor afrutado del vino tiene un buen equilibrio de acidez y presentado tonos cítricos de cáscara de limón, la manzana, el albaricoque y el melocotón. Agradables, frescos matices minerales, notas de bollería y exquisitos matices de jengibre constituyen largo agradable postgusto.
El vino debe servirse a pescado frito, pollo, ostras, макаронам con salsa cremosa, marina lenguaje, kampala, палтусу, омарам, cangrejos y телятине.

Sobre el fabricante

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году.