Domaine Thibert Pere et Fils, "Vignes Blanches", Pouilly-Fuisse AOC

Hechos interesantes

Domaine Thibert Pere et Fils, Pouilly-Fuisse "Vignes Blanches", 2011 — hermoso vino, покорившее de los expertos en vino su estilo. Se llamó uno de los mejores vinos de christophe y sandrine Тибер. Es limpio, moderno chardonnay es una perfecta ilustración de lo que sucede cuando los talentosos productores de vino están trabajando duro para exaltar su terroir. El vino está hecho de uva con una pequeña parcela que ocupa todo 0.16 hectáreas, en el que crecen las vides de la edad de 112 años! Después de la fermentación el vino alrededor de las 11 meses de envejecido en barricas de roble. Pouilly-Фюиссе "vignes Blanche 2011, la más completa aparece después de obtener la velocidad de obturación. El pico de la madurez del vino que 2015-2020 años.

Características de cata

El vino de la luz de color dorado.
Un poco cerrado, pero multidimensional del aroma del vino se revela matices de fruta verde, flores de acacia, de limón, cáscara de frutos secos, de la vegetación, de las especias, alrededor de los cuales firmemente faq tono de humo.
El sabor del vino rico, intenso, muy potente, elegante, con una textura sedosa y bien equilibrado con la acidez. Concentrados de tono maduras y confitadas frutas (cítricos de cáscara de limón, albaricoque, melocotón) crean una sensación de dulzura. Estas se complementan tonos de humo de madera de roble y frutos secos. Hermoso, rico, muy complejo y persistente final termina algunos matices de jengibre y limoncillo.
El vino debe servirse a pescado frito, carne de aves de corral, макаронам con salsa cremosa, телятине.

Sobre el fabricante

Кристоф Тибер и его сестра Сандрин — представители седьмого поколения владельцев Domaine Thibert Pere et Fils, которому в настоящее время принадлежит более чем 27 гектаров виноградников по всему региону. Владения сложены из множества небольших участков, среди которых виноградники в Mаcon-Prisse, St. Veran, Pouilly-Fuisse. Несколько десятков лет семья Тибер выращивала виноград исключительно на продажу, а площадь ее виноградников занимала всего лишь 2,5 га. И только благодаря увлеченности и страсти Кристофа, вина Домена Тибер стали выпускаться под собственным именем. Кристоф обладает титулом "лучший молодой винодел Бургундии" от "Trophee de Jeune", полученным в 2011 году.