Domaine Vincent et Francois Jouard, Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC

Hechos interesantes

Chassagne-Montrachet 1-er Cru — atractivos, tierno el vino seco blanco con un fino aromático bouquet y sensual, bien equilibrado sabor. Después de la recopilación manual, chardonnay inmediatamente se pasa a la bodega, donde cuidadosamente compactado. Después de agregar la levadura natural el vino lentamente ферментируется en los nuevos franceses barricas de roble en las frías bodegas Dominio. Regular батоннаж se realiza primero dos veces a la semana, luego se reduce a una vez a la semana. Después de 18 meses de crianza y de muy fácil filtrar el vino se vierte en la botella.El pueblo Шассань-Монтраше es el hogar de los más meridionales de los viñedos de la clasificación de Премье cru de borgoña. Aquí se cultivan dos variedades de uva roja pinot noir blanco y chardonnay. Pero de muy alta calidad es de uvas blancas creó la comuna de excelente reputación y aumentó considerablemente la producción de vino blanco durante las últimas décadas del siglo xx. El empeo de los magníficos de la cosecha de chardonnay es el suelo de la región, que se compone de piedra caliza de sedimentos con la mezcla de arcilla y una pequeña parte de la marga. El clima continental de la región, caracterizado por un ambiente cálido, seco en verano y fresco, largo invierno. Y aunque la primavera llega a la región antes que en las regiones del norte, pero todavía hay un riesgo de que las primeras heladas. Creados aquí los vinos se distinguen la maravillosa frescura, una acidez equilibrada, elegante, mineral, acabado y seductores aromas florales.Domaine Vincent et Francois Jouard es un pequeño familiar de la finca, que en la actualidad gestionan los hermanos vicente y françois. El dominio fue creado a principios de la década de 1820 de la década. Situado en el pueblo de Шассань-Монтраше, el Dominio que posee excepcionales viñedos que se extienden alrededor de 12 hectáreas de tierra — un terreno de 10 hectáreas en Шассань-Монтраше una pequeña parcela de Baterías-Монраше vendimias. Hermanos Geoirs enamorada de la viticultura, la mayoría de los trabajos en los viñedos se realizan manualmente. En el Dominio de vincent y françois Geoirs evitan el uso de productos químicos y están orgullosos de que cuidan de sus viñedos más inocuos para el medio ambiente maneras.

Características de cata

Vino brillante de color dorado, con verdosas reflejos.
Fresco, abierto, elegante aroma del vino huele bien notas de flores blancas, en particular de la acacia y la madreselva.
Fresco, elegante, perfectamente equilibrado encanta el vino suave, redondo estructura, acidez agradable, en tonos blancos, frutas y minerales. Postgusto largo, fresco.
El vino va bien con carne de ternera, carne de cerdo, пастами, platos de pescado, comida vegetariana, las aves de corral.