La Chablisienne, Chablis Premier Cru AOC "Beauroy"

Hechos interesantes

Exquisito vino Шабли Премье crus "Боруа" se crea a partir de la cosecha de 25 años de edad de las cepas de las variedades chardonnay, cultivadas en los viñedos del sudeste de la exposición de las comunas Beine, Poinchy y Chablis, que se encuentran en la orilla izquierda del río serein. La vendimia se realiza manualmente en la cima de la madurez, después de lo cual las bayas cuidadosamente ordenados y cuidadosamente sacan. Antes de la fermentación de zumo de uva se asienta en un plazo de 12 a 20 horas a baja temperatura, después de lo cual se mueve en pequeños barriles de roble, donde se someten a fermentación y fermentación maloláctica. El período de envejecimiento del vino en el sedimento es de 12 meses, de los cuales parte del tiempo el vino lleva a cabo en el neutro de los recipientes, y el resto en pequeñas barricas de roble francés. Esta tecnología permite guardar los maravillosos matices de sabor y aroma chardonnay, suavizar la минеральность y hacer un ramo de vinos aún más difícil.

Características de cata

El vino atractivo verdoso de paja de color.
Refrescante aroma del vino está lleno de toques de cítricos y de frutas tropicales, flores de la primavera y minerales.
El vino muestra exquisita, de sabor dulce y con una textura lisa, пикантной acidez y ligeros matices minerales en seco el acabado.
El vino se combina perfectamente con platos fríos de pescado, aperitivos, los quesos blandos, así como especialidades de marisco, pescado y aves de corral bajo el sabor nata y salsa picante.

Combinaciones de sabor

Рыба

Курица

Сыр