La Chablisienne Chablis Premier Cru AOC Beauroy

Hechos interesantes

Exquisita Шабли Премье crewe aos Боруа se crea a partir de la cosecha de двадцатипятилетних de las cepas de chardonnay, cultivadas en los viñedos del sudeste de la exposición de las comunas Beine, Poinchy y Chablis, que se encuentran en la orilla izquierda del río serein. La vendimia se realiza manualmente en la cima de la madurez, después de lo cual las bayas cuidadosamente ordenados y cuidadosamente sacan. Antes de la fermentación de zumo de uva se asienta en un plazo de 12 a 20 horas, después de lo cual pasa a depósitos de acero inoxidable donde se realiza la primaria (alcohólica), la fermentación, y luego ya en roble баррики, donde se realiza la secundaria (малолактическая) fermentación. El período de envejecimiento del vino es de 12 meses, de los cuales parte del tiempo el vino lleva a cabo en el neutro de los recipientes, y el resto en pequeñas barricas de roble francés. Esta tecnología permite guardar los maravillosos matices de sabor y aroma chardonnay, suavizar la минеральность y hacer un ramo de vinos aún más difícil. Trate de Шабли Премье crewe aos Боруа de 2007, que Le encantarán difícil frutal-mineral del ramo de sabor y aroma, con más curiosidad que da notas de colores y de campo de las hierbas. Bien equilibrado, con una leve acidez y ligeramente dulce que la mejor forma posible complementar Sus comidas favoritas y se la entregará hoy al más tentado a los sibaritas.

Características de cata

Luz de color dorado.
En ligero, elegante aroma predominan las notas de frutas blancas y de colores que se complementan frescos tonos minerales y свежескошенной de la hierba.
Полнотелое Шабли Премье crewe AOC Боруа de 2007, tiene una textura aceitosa, excelente equilibrio y completo, sabor intenso, en el que se abren los tonos maduras manzanas, los melocotones y las peras que se entrelazan con notas minerales. En el acabado en el fondo de suave acidez se desarrollan frescas notas de campo de las hierbas y de las flores.
El vino se combina perfectamente con platos fríos de pescado, aperitivos, los quesos blandos, así como especialidades de marisco, pescado y aves de corral bajo el sabor nata y finas salsas.

Combinaciones de sabor

Рыба

Курица

Сыр