La Massa IGT

Hechos interesantes

El vino de "La Masa" es famosa, sobre todo, de su frescura, brillo y un sabor agradable. Una estricta selección de uvas para este vino se realiza en el momento de la recogida de la cosecha. En consecuencia, hábilmente realizada la fermentación resulta bien estructurada vino con un interesante aromático y полифенольным contenido. El vino resisten a pasos agigantados en barricas francesas, el 40% de los cuales son nuevos, el proceso dura aproximadamente 14 meses. El resultado no es muy clásico de la toscana vino, con su carácter específico, que se celebra muchos críticos. La capacidad de almacenamiento de vino es de 5 a 8 años. Giampaolo motta, propietario de la bodega Fattoria la Massa, que estudió en burdeos, y estaba seguro de que la creación de arte contemporáneo, de la mejora de la zona de chianti, es posible con usos de бордоских de la tecnología. Él comenzó a introducir la idea de que "los principales vinos" y "el segundo de los vinos (grand vin y second vin), a diferencia de la italiana método, donde se producen los vinos jóvenes y más adultos Riserva.En busca de una bodega en la región de chianti giampaolo ayudó a su amigo spañol ferrini dr. carlo. En 1991, giampaolo Мотте se puede comprar a la bodega, situada cerca de la Рамполла. Este era el lugar ideal: los viñedos de aquí se situaban en el corazón de D'oro a una altura óptima de 350 m sobre el nivel del mar, y tenían en el sur de la exposición. Pero el comienzo de la actividad fue difícil, ya que tuvo que actualizar a la bodega y volver a poner los viñedos. Vale la pena señalar que todos los esfuerzos han sido pagados a un magnifico resultado: en apenas unos años, los vinos de la empresa Фаттория la Masa empezaban a considerarse uno de los mejores de la región.Hoy las uvas son cosechadas a 20 hectáreas, y en el resto del territorio motta dejó a los jóvenes de la vid a partir del cálculo de 6500 cepas por hectárea, pesado hace que la plantación de las plantas de competir el uno con el otro, y sus raíces se sumergen dentro de la tierra de los nutrientes, que afecta positivamente la uva. Esto también permite que la igualdad de la cosecha en viña reducir el rendimiento de una zarza, y gracias a la calidad de los vinos de mejora. Giampaolo motta considera que la producción de la vid no debe exceder de 1,5 kg. en este sentido, En el año de la compañía publica no más de 60 o 70 mil botellas. En la elaboración de los vinos giampaolo motta debe difundido en burdeos costumbre — en primer lugar se embotella el primer vino — "Григорио primo" y, a continuación, la segunda es "La Masa". Estos vinos se diferencian en la cantidad de la cosecha por hectárea, la selección de la uva y la duración de la maduración en barricas de roble.

Características de cata

Vino brillante color rubí.
Un rico bouquet de los vinos de "La Masa" incluye los aromas de las especias, aroma de flores silvestres y frutos rojos
Está bien el vino equilibrado con la acidez agradable, suave, taninos redondeados y un largo final en el que poco a poco se abren las notas de frutas.
El vino va bien con especialidades de carnes, caza, guisos y sostenido de quesos.

Combinaciones de sabor

Сыр

Дичь

Говядина