Jose Pariente, Verdejo, Rueda DO

Интересные факты

Элегантное и свежее Вердехо — флагманское вино хозяйства Хосе Парьенте. Вино создается из урожая c виноградника, известняковые почвы которого покрыты валунами. Регион испытывает влияние континентального атлантического климата, что заставляет лозы искать водные ресурсы в глубине земли. Процесс винификации начинается с холодной мацерации, длящейся от 8 до 12 часов. После пневматического прессования и алкогольного брожения при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали, вино выдерживается на осадке, затем подвергается холодной стабилизации и фильтрации. Розлив винтажа 2011 года состоялся в феврале 2012 года. Это освежающее вино с насыщенным ароматом и удивительным фруктовым вкусом неоднократно отмечалось высокими наградами, специалисты относят его к числу лучших вин Испании. Jose Pariente, Verdejo, 2011 года получил 5 звезд от Guia Penin за отличное отношение цены и качества.Винодельческое хозяйство Бодегас Хосе Парьенте (Bodegas Jose Pariente) было создано известными учеными-энологами Викторией Бенавидес и Викторией Парьенте, которые, работая долгое время в научно-исследовательском институте, занимались проблемами виноделия и виноградарства. Еще не так давно винодельня участвовала в проекте Dos Victoris, в рамках которого были созданы великолепные вина, произведшие сенсацию не только в Испании, но и за ее пределами. В настоящее время проект перестал существовать, и Виктория Парьенте работает самостоятельно на виноградниках, доставшихся ей по наследству от отца Хосе Парьенте, чье имя и носит хозяйство. Сегодня вина, произведенные в Bodegas Jose Pariente, имеют множество высоких рейтингов и международных наград и входят в сотню лучших вин мира, а Виктория Парьенте признана одним из лучших мировых энологов, занимающихся созданием различных марок белого вина. 

Дегустационные характеристики

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.
Высокоинтенсивный, элегантный, свежий и сложный аромат вина носит фруктовый характер. Он охватывает ряд нот белых фруктов (груша, персик), цитрусовых и маракуйи. Также в аромат вина вплетаются нюансы фенхеля, аниса и бальзамико.
Сливочный, сладкий и элегантный вкус вина, как и аромат, показывает свежие фруктовые ноты, а также нежную горчинку в конце, характерную для местного Вердехо. Вино имеет большую структуру, которая способствует длительному послевкусию.
Это вино рекомендуется употреблять с закусками и рыбными блюдами, морепродуктами, макаронами, рисом и белым мясом, копченой рыбой, мягкими сырами и прошутто.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

Паста

Аперитив