Вино "Окетти" Неббиоло д'Альба обладает закрытым, загадочным букетом. Этому немало способствует используемый для создания "Окетти" виноград, произрастающий близ Роэро, на песчаных холмах неподалеку от реки Танаро, где с 1600 года располагаются древние погреба Савойской династии, принадлежащие сегодня семьи Ратти. А также особая ферментация, являющаяся фирменным секретом производителя, обеспечивающая вино особым букетом с запоминающимися нотками французского дуба и ягод.Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению кампанией присоединился племянник Ренато — Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним, Ратти разработал технику созревания Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом к выдержке. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.
У вина сдержанный рубиновый цвет.
Вино привлекает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот земляники, малины, вишни и специй.
Вино демонстрирует бархатистый, округлый вкус с фруктово-пряными оттенками, пикантной горчинкой и долгим, сухим послевкусием.
Вино подходит к белому и красному мясу, блюдам, приготовленным на гриле, основным блюдам, дополняет вкус белых и красных соусов.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе