Chateau Camensac, Haut-Medoc Grand Cru Classe

Hechos interesantes

Chateau de Camensac, 2012 — carnoso, concentrado de vino con taninos firmes, realizada en el típico медокском estilo. Los viñedos de château encuentran en los suelos pedregosos. Principalmente se cultivan las uvas de las variedades cabernet sauvignon (aterrizaje ocupan cerca del 60% de la superficie), el resto de las tierras dadas en el bajo merlot. Las uvas se cosechan manualmente, el vino se fermenta en barricas de refugios de acero inoxidable y cemento, tanques, cubiertas con resina epoxi. Extracto pasa en barricas de roble, el 70% de los cuales son nuevos, y se encuentra a 20 meses. Vintage de 2012, estará en su madurez en el período comprendido entre 2016 y 2027. Por una hora antes de la ingestión se recomienda декантация.El château de Каменсак es la bodega, con sede en el аппеласьоне O'médoc. El vino producido aquí, se mete en la famosa Clasificación de los vinos de burdeos de 1855. La historia moderna del castillo de Каменсак tiene su origen en 1964, cuando la finca pasó a posesión de los hermanos Форнер, que ya contaban con la experiencia rica de la vinificación en la rioja. Los hermanos comenzaron la reforma de la producción con los medios de la plantación de nuevas viñas (85 hectáreas), de la reconstrucción del edificio de la bodega y la contratación de un experto consejero profesor emile Peynaud. Incluso en el edificio principal de la simple piso de la mansión del siglo 18 — ha sido completamente renovado. El resultado de las reformas han servido de vinos de alta calidad, siempre en las posiciones más altas en el ranking.

Características de cata

Vino brillante de color rojo-color rubí con бордовым el matiz.
En el saturado, elegante y hermoso aroma predominan los vinos acentos de madera de cerezo y matices de pétalos de rosas. Es suave combinación de ventajosamente partió toques de pimienta.
El sabor del vino — dinámico, picante e intenso, se revela jugosos interpolado llegar a la ciruela madura, cerezos de los acentos y de los intrincados ягодными matices. Textura aterciopelada y subraya танинные notas y lo lleva largo, ligeramente терпковатым regusto.
El vino es un acompañamiento a un cordero a la parrilla, carne de bovino, bajo el picante de la salsa, firme y sostenido queso.

Combinaciones de sabor

Сыр

Говядина

Мясные закуски