El vino de Bourgogne es un vino tranquilo, elegante y complejo, sostenido en el roble. Hubert Линье se adhiere a la antigua filosofía: "la Excepcional calidad de los vinos, sobre todo, depende de la salud de la vid" y sigue los principios razonable de la viticultura, a los que, en particular, es que el dañados racimos no se utilizan para la producción de vino. Además, los productos químicos contra plagas y enfermedades en los viñedos se aplican únicamente en caso de urgencia. Los rendimientos en la agricultura es del orden de 20-55 hl/ha, y depende de las características climáticas del año. Para el vino Бургонь se aplica el manual de recolección de la uva pinot noir, el frío en heridas secas, en el plazo de 5 días regulares пижажем. La fermentación pasa en los neutros de los recipientes con un control estricto de la temperatura a un plazo de 15-20 días y sólo naturales de la levadura. Como considera hubert Линье – se debe evitar el exceso de экстрактивности de vino y fuerte a la crianza en madera de roble, ya que el vino, creada a partir de pinot noir y debe ser refinado y noble. Por lo tanto, todos los vinos de agricultura бутилируют sin filtrar. Sostienen vino en viejas barricas de roble de 2 a 5 años. El contenido de azúcar de 1,80 g/l.
Vino de color rojo-rubí de color.
El vino Бургонь - bien estructurada, con aromas dulces de cereza, cereza y sorprendentemente elegante un toque de regaliz.
En el sabor del vino de Bourgogne se sienten redondeado, pero muy tangibles taninos y extraordinariamente largo postgusto con las dominantes en notas de bayas rojas.
Servir el vino lo mejor de todo a запеченной телятине debajo de la mantequilla, la salsa, el cordero asado a la parrilla, así como a la caza y quesos.
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