Domaine La Suffrene, Bandol AOC

Интересные факты

Domaine La Suffrene, 2010 — изысканное розовое сухое вино, для производства которого используется виноград сортов Мурведр, Сенсо, Кариньяно и Гренаш. Их урожай собирается вручную в несколько подходов, что обусловлено временем созревания ягод. После сбора виноград тщательно сортируют и прессуют, а затем в процессе пелликулярной мацерации позволяют соку некоторое время контактировать с мезгой, чтобы кожица винограда передала свой цвет соку, не пересытив его. Этим объясняется красивый розовый цвет вина. Затем наступает процесс ферментации и выдержки, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали. Производителем вина является компания Домэн Ля Сюффрен. Это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Дегустационные характеристики

Вино изумительного лососевого цвета.
Вино обладает сложным букетом ароматов с минеральными, персиковыми и цитрусовыми оттенками.
Вино отличается маслянистым изысканным вкусом, в котором преобладают нотки цитрусовых, брусники и сочного персика, плавно переходящие в изящное, пикантное послевкусие.
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы или птицы, острым закускам с чесноком, паэлье, улиткам и козьему сыру.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Десерт

Закуски

Острые блюда