"Domaine La Suffrene", Bandol AOC

Интересные факты

"Domaine La Suffrene" — изысканное розовое сухое вино, для производства которого используется виноград сортов Мурведр, Сенсо, Кариньяно и Гренаш. Их урожай собирается вручную в несколько подходов, что обусловлено временем созревания ягод. После сбора виноград тщательно сортируют и прессуют, а затем в процессе пелликулярной мацерации позволяют соку некоторое время контактировать с мезгой, чтобы кожица винограда передала свой цвет соку, не пересытив его. Этим объясняется красивый розовый цвет вина. Затем наступает процесс ферментации и выдержки, которые протекают в емкостях из нержавеющей стали. Производителем вина является компания Домэн Ля Сюффрен. Это довольно молодая винодельня, которая появилась в 1996 году. Хотя виноградники и усадьба принадлежали семье Гравье на протяжении многих поколений, первый винтаж под собственной маркой был произведен именно в 1996 году. Предприятие было названо в честь местности, где в прошлом располагался великолепный особняк подруги господина Бальи — королевского чиновника, выполнявшего административные и судебные функции, а сейчас располагается большая часть виноградников хозяйства. Сегодня виноградники хозяйства занимают 45 гектаров земли между муниципалитетами Cadiere d'Azur и Castellet в департаменте Вар.

Дегустационные характеристики

Вино великолепного лососевого цвета с оранжевыми оттенками.
У вина свежий цветочный аромат с тонами спелых персиков и земляники.
Сухое и мягкое вино обладает изысканным вкусом с минеральной кислотностью, тонами лесной земляники, дыни и цитрусовых. Длительное послевкусие с медовыми примечаниями.
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы или птицы, острым закускам с чесноком, паэлье, улиткам и козьему сыру.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Десерт

Закуски

Острые блюда