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Moscú
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"Col di Sasso" - una pareja de vino tinto de "Le Rome" en la línea principal de Castello Banffy, uno de los vinos más famosos de este fabricante. Vino joven, brillante y fácil de beber. El nombre traducido del italiano significa "Stone Hill" y esto no es una coincidencia, ya que está hecho de una mezcla de Cabernet Sauvignon y Sangiovese, cultivada en los lugares más rocosos e intransitables de la finca Banffi en Montalcino. Sangiovese le da riqueza al vino, mientras que Cabernet Sauvignon mejora la estructura y llena el ramo con tonos frutales brillantes. Las uvas se cosechan en la segunda quincena de septiembre. La fermentación durante 5-6 días se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25-30 ° C. Esto le permite obtener un buen color y preservar el aroma del vino, sin sobrecargar el tanino excesivo. La fermentación maloláctica también se realiza. La exposición por un corto tiempo tiene lugar en tanques de acero inoxidable. El potencial de almacenamiento de vino es de 3 años.
El vino atrae collar-rubí.
Expresivo aroma del vino está repleta de matices maduros oscuros de frutas, vainilla, dulce de especias y minerales.
El vino es ocasión de caer redondo, sedoso sabor frutal con acidez, taninos finos y un largo final.
El vino se complementan perfectamente con el sabor de los platos de carnes blancas con verduras, los pulmones de embutidos, pasta, carne de aves y una gran variedad de quesos.
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