Роскошное вино "Вальбуэна 5" 1998 года винные критики наградили эпитетами "гедонистическое и интеллектуальное" и "прекрасное". Роберт Паркер сравнивает его с главным вином хозяйства — "Унико" — и отмечает, что ""Вальбуэна" 1998 года лучше, чем "Унико" в 1987 году, и, вероятно, также хорошо, как "Унико" в 1989 году". Коллекционеры также высоко оценили этот винтаж. Ввиду повышенного интереса, вино было выставлено на престижных аукционах "Кристи'с" и "Сотби'с", где было продано за 1176 и 1898 долларов. При создании вина виноград ферментируется в дубовых и стальных емкостях при температуре около 30°С. Затем проводится яблочно-молочное брожение в нейтральных емкостях. Выдержка вина в разных типах бочек из разной древесины проходит в несколько этапов и заминает довольно долгий период: розлив состоялся в июне 2001 года. Хорошая структура винтажа обеспечивает ему форму, объем и хороший потенциал хранения в течение как минимум 20 лет.
Вино сливово-рубинового цвета.
Аромат вина наполнен тонами дыма, графита, солодки, минералов, поджаренной дубовой древесины, карамели, вишневого и черносмородинового ликера.
Роскошный, прекрасно сфокусированный и сбалансированный, хрустящий вкус вина демонстрирует сочные сладкие ноты вишни и ежевики, подкрепленные нюансами поджаренного дуба, хорошей кислотностью и превосходно интегрированными в сливочную текстуру танинами.
Вино великолепно подчеркнет вкус тушеного и жареного мяса, дичи и сыров. Перед употреблением рекомендуется декантация.
Сыр
Дичь
Говядина
Ягнятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе